山系無双 烈火 らーめん 八八(ハチヤ)大阪 山形 熊本 宮崎 冷たい肉そば 辛みそらーめん 鳥中華 つけ麺 混ぜそば 油そば 株式会社JUN

山形ラーメン八八

新店舗OPEN

山形らーめん八八 熊本下通店(3号店)1/21グランドオープン!

新店舗OPEN

山形らーめん八八 宮崎小林店(4号店)1/29グランドオープン!

山形に恩返しすべく復活した「八八」

大阪出身の私が山形で人様からのご縁を頂き、山形で「麺王 八八」を開業させて頂たのが2008年。
大阪の親が倒れ、やむなく大阪に戻り、カウンター5席のみで始めたラーメン店 「烈火」。
大阪でも人様のご縁をたくさん頂き、おかげさまで3店舗まで増えました。
私の原点である「八八」は山形の方々が優しさ、気遣い、思いやりをこの未熟な私に
人としての何たるかを教えて頂いた集大成のお店です。
そんな「八八」への想いは強く、皆様のご協力もあり、おかげさまで2年前に大阪で復活に至りました。
これからも私の心の故郷でもある”ラーメン大国” 山形県の
「山形ラーメン」「蕎麦」「食材」にこだわり、美味しいラーメンをご提供すべく、日々精進しております。

<1号店 麺王八八>

2008年
1号店「麺王 八八」山形
2020年
2号店「八八」名神口店 大阪
2022年
3号店「八八」熊本下通店 熊本
2022年
4号店「八八」宮崎小林店 宮崎

TOPICS新着情報

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こだわり

山形の人情と山形の味を多くの人に届けたい。
スープにこだわり、麺にこだわった、渾身の一杯を召し上がれ。
(不二精機株式会社さんバックアップの元、
山形の有名店「金ちゃんラーメン」荒木代表から
ご指導頂いた山形にこだわり抜いた自家製麵です。)

おすすめ

八八らーめん

八八らーめん

山形時代に作りましたオリジナルのラーメンです。
大阪の牛スジ文化をあえて山形でラーメンに取り入れました。

山形ひっぱり混ぜそば

山形ひっぱり混ぜそば

山形の県民食「ひっぱりうどん」をアレンジした
弊社オリジナルの混ぜそば。登録商標も取得。
八八はもちろん烈火全店で抜群の人気メニューです。

激辛地獄らーめん

激辛地獄らーめん

山形時代に作ったラーメンです。
辛さの中にも旨味が十分あり、
女性からの支持も多数あります。

辛みそらーめん

辛みそらーめん

山形を代表するラーメンです。
山形のラーメンと言えばまずこれを思い浮かべる方も
多いと思います。

冷たい肉そば

冷たい肉そば

山形県河北町の名物です。
毎年問い合わせも多くいただいている商品です
(夏季限定)。

STORE GUIDE店舗案内

山形らーめん八八 名神口店(2号店)HACHIYA MEISHINGUCHI

大阪府豊中市名神口1-2-6TEL.06-6152-5988月~日 11:00~24:00

山形らーめん八八 熊本下通店(3号店)HACHIYA KUMAMOTO SHIMOTORI

熊本市中央区下通1-6-1TEL.096-327-834311:00~26:00

山形らーめん八八 宮崎小林店(4号店)HACHIYA MIYAZAKI KOBAYASHI

宮崎県小林市細野1890-5TEL.0984-48-525011:00~26:00

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